Histoires de goût...er

Recettes pour 4 personnes

préparation 20 min

INGREDIENTS :

850 g de courgettes (cela fait environ 7 à 8 petites courgettes)

2 petites pommes de terre

15 cl de crème liquide épaisse (soit les 3/4 d'une petite brique)

1/2 cc d'ail en poudre, ou le 1/4 d'une gousse d'ail

dix feuilles de basilic frais

sel poivre

une petite boite de crabe

2cs d'huile d'olive

PREPARATION:

faire cuire à l'eau les courgettes et les pommes de terre coupées grossièrement 15min

égouttez les légumes et gardez un fond de verre de jus de cuisson.

passer tous les ingrédients au mixeur en y ajoutant deux cuillères à soupes du jus de cuissson des légumes.

dans une petite poêle, faites revenir votre crabe avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

servez votre velouté, et présentez le avec de la chair de crabe au centre et régalez vous.