Histoires de goût...er

Voici la recette de mon plat préféré

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 kg de fèves vertes
• Menthe fraiche, coriandre fraiche,
• une tête d'ail, felfel driss (piment)
• sel, poivre ccumin , paprika 
• la moitié d'un petit verre d'huile d'olive 

Préparation:

1-Nettoyer les fèves en gardant  leur peau extérieure, puis coupez chaque tige en 3 ou 4 morceaux selon la taille.

2-Mettez les dans un tajine avec  l'ail et la Menthe hachées. Assaisonnez et verser l'huile d'olive et laisser mijoter sur feu doux durant 30 minutes. 

3-Après cuisson des légumes, il ne vous reste qu'à ajouter la coriandre hachée et à servir bien chaud car c'est un plat d'hiver.

Pour les amateurs de saveurs relevées et aîgrelettes, vous pouvez verser un filet de vinaigre dans votre assiette avant de déguster.

Le secret de cette recette c'est une cuisson à feu tres doux, il est important que le plat mijote.