Histoires de goût...er

Cette recette est délicieuse elle se présente comme des lasagnes d'endives, on ne sent pas dutout l'amertume des endives car elles sont bien imprégnées de sauce, figurez vous que les personnes qui initialement n'aiment pas les endives, en redemandent

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg endives
- 4 tranches jambon
- crème fraîche liquide épaisse (1 pot)
- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur
- gruyère râpé (1 sachet)
- 1 noisette de beurre


Préparation :


-Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

-Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Pensez à presser délicatement les feuilles entre les mains (bien propres bien sûr) afin de bien les égoutter.

-Faire fondre dans une casserole, une noisette de beurre, y ajouter l'ail écrasé, puis ensuite, y verser la crème fraîche, saler poivrer, et y mettre le gruyère râpé en en conservant une partie pour le gratiné.

-Disposer dans un plat allant au four, une couche d'endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème, renouveller cette opération et terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus.
Faire gratiner pendant à peu près 30 mn à four chaud et régalez vous.