Histoires de goût...er

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Poivrons farcis au chèvre frais

Recette pour 4 personnes   

Temps de préparation 15 minutes

Cuisson 30 minutes

Désolée la photo n'est vraiment pas terrible, mais franchement c'est super bon

 

 

Ingrédients :

  • 2 poivrons jaunes, 2 poivrons rouges ,(pas trop gros)
  • 400 g de fromage de chèvre frais type "Petit Billy"
  • Une courgette
  • 1 petite échalotte
  • 20 feuilles de menthe fraiche
  • une gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • un peu d'huile d'olive

 

Préparation:

1- Mettez les poivrons a cuire environ 15minutes à la vapeur, (ou bien environ 7 minutes au micro-ondes, ça marche aussi, directement dans un saladien sans eau ni rien).

2 - Epluchez la courgette et la couper en petits dés.

3 - Mettre dans un mixeur :

  •   les dés de courgette
  •   l'échalotte
  •   les feuilles de menthe
  •   le sel et le poivre (selon votre goût)
  •   la gousse d'ail

Mixez l'ensemble puis incorporez à la préparation le chèvre frais ,et mélangez bien l'ensemble (de sorte à ce que ca fasse une farce).

4 - Remplissez les poivrons de votre préparation, les mettre dans un plat qui va au four dans lequel vous aurez préalablement mis un fond d'huile d'olive.

5 - Mettez à cuire au four environ 30 minutes à 180° (soit thermostat 6).

Vous pouvez accompager le plat d'un riz Basmati.

 

            

 



08/04/2009
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