Histoires de goût...er

Recette pour 4 personnes   

Temps de préparation 15 minutes

Cuisson 30 minutes

Désolée la photo n'est vraiment pas terrible, mais franchement c'est super bon

Ingrédients :

• 2 poivrons jaunes, 2 poivrons rouges ,(pas trop gros)
• 400 g de fromage de chèvre frais type "Petit Billy"
• Une courgette
• 1 petite échalotte
• 20 feuilles de menthe fraiche
• une gousse d'ail
• sel
• poivre
• un peu d'huile d'olive

Préparation:

1- Mettez les poivrons a cuire environ 15minutes à la vapeur, (ou bien environ 7 minutes au micro-ondes, ça marche aussi, directement dans un saladien sans eau ni rien).

2 - Epluchez la courgette et la couper en petits dés.

3 - Mettre dans un mixeur :

•   les dés de courgette
•   l'échalotte
•   les feuilles de menthe
•   le sel et le poivre (selon votre goût)
•   la gousse d'ail

Mixez l'ensemble puis incorporez à la préparation le chèvre frais ,et mélangez bien l'ensemble (de sorte à ce que ca fasse une farce).

4 - Remplissez les poivrons de votre préparation, les mettre dans un plat qui va au four dans lequel vous aurez préalablement mis un fond d'huile d'olive.

5 - Mettez à cuire au four environ 30 minutes à 180° (soit thermostat 6).

Vous pouvez accompager le plat d'un riz Basmati.